Pesce persico con pomodorini e basilico

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di pesce persico di circa 150 g 

1 cipolla 

qualche foglia di basilico, 

sale 

pepe qb

4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva.

Procedimento:

Lavare i pomodorini e sminuzzarli.

Farli cuocere per 10 minuti con un po' di acqua e la cipolla.

Aggiungere sale, pepe e basilico.

A questo punto lavare i filetti di pesce persico ed asciugarli con carta assorbente da cucina.

Immergere i filetti di pesce nel sughetto di pomodori e lasciarli cuocere per 30-35 minuti.

a fuoco spento aggiungere l'olio e servire caldi.

Kcal Tot.: Circa 200 kcal per porzione.

Calorie pesce persico: 85 kcal per 100 gr di prodotto