Insalata di orzo, pomodorini, fagiolini e tonno
Ingredienti: per 1 persona
70 gr di orzo
100 gr di pomodorini circa
150 gr di fagiolini lessi
1 scatoletta di tonno al naturale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lessare l'orzo. Scolare l'orzo e passarlo sotto l'acqua corrente fredda.
Lessare i fagiolini, farli raffreddare e tagliarli in piccoli pezzi.
Tagliare i pomodorini e aggiungerli ai fagiolini insieme al tonno.
Condire con olio, sale e pepe qb.
A questo punto incorporare l'orzo bollito.
Mettere nel frigorifero in un contenitore e servire dopo almeno un'oretta in modo che sia fresco e ben saporito.
