Fusilli speck, rucola e pomodorini

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di pasta integrale
100 gr di speck
100 gr di pomodorini
70 gr di rucola selvatica
2 cucchiai di olio EVO
sale qb

Procedimento:
Lessate in abbondante acqua salata e bollente la pasta (io ho usato i fusilli).

In una padella fate cuocere olio EVO per 1 minuto, unite lo speck e continuate a cuocere per circa 5 minuti e a questo punto aggiungere la rucola. Fate insaporire per qualche minuto il tutto. Scolate la pasta al dente versatela nella padella e aggiungere i pomodorini. Fate cuocere per altri 2 minuti il tutto mescolando e ora servite!

Buon appetito!