Insalata con ceci bio e pomodorini 

Insalata iceberg con 100 gr di ceci lessi biologici e 150 gr di pomodorini ciliegino. Condimento: un cucchiaio di olio EVO

Calorie tot.: 220 kcal circa 

Buona cena! 

Ps: unire sempre dei carboidrati per rendere il piatto bilanciato

Salmone fresco con olio EVO e limone 

150 gr di trancio di salmone lessato per 15 min e condito con olio evo, prezzemolo, pepe e limone. 

Il salmone rappresenta un'ottima fonte di omega 3, potassio e fosforo e contiene circa 180 kcal per 100 gr, 12 gr di lipidi, 18 gr di proteine e 35 gr di colesterolo. 

(Fonte inran)

Petto di tacchino ai ferri con insalata 

100 gr di petto di tacchino ai ferri + 150 gr di insalata iceberg + 2 cucchiaini di olio EVO + succo di limone = circa 230 kcal

Ottima cena se abbiniamo anche del pane! 

Smoothie* con pesca, mela e pera

Lavare e tagliare a piccoli pezzi una mela, una pesca e una pera (peso totale 250 gr)

Mettete tutta la frutta nel bicchiere di un frullatore ad immersione con 10 ml di acqua o 3 cubetti di ghiaccio. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 

Il nostro frullato di sola frutta è pronto per lo spuntino!  Servite subito! 

Kcal tot. = circa 120 

Tempo di preparazione: 5 minuti 

Spuntino ricco di vitamine, sali minerali, antiossidanti, acqua, ottimo anche dopo l'attività fisica! 

*SMOOTHIE:  é una bevanda vitaminica composta da frutta (o verdura) senza o con poco latte. Ha spesso una consistenza densa e un ridotto contenuto calorico. alla base degli smoothie ci sono mele, pere e banane, dal gusto più neutro, accostate a altri frutti più aciduli e colorati.

Insalata di Riso Venere e tofu

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di riso Venere**

150 gr di tofu

Una cipolla di Tropea 

100 gr di radicchio 

100 gr di caroselli 

5 olive verdi

2 cucchiai di olio EVO

Procedimento:

Lessare il riso. Tagliare il tofu, i caroselli, la cipolla, il radicchio e le olive. Unire il tutto al riso che nel frattempo si sarà raffreddato e aggiungere infine l'olio EVO.

**il riso Venere e' ricco di polifenoli per cui ha un elevato potere antiossidante! 

 

Spaghetti di zucchine con pesto: 

Ingredienti: 

300 gr di zucchine

3 cucchiai di Pesto di basilico 

Aglio qb (facoltativo)

Procedimento: 

Con un affetta verdure a spirale tagliare le zucchine a mo di spaghetti, cuocerle a vapore per 15 minuti e poi condirle con pesto e aglio. 

Il contorno è pronto! 

Proprietà e calorie delle zucchine:

Povere di calorie, adatte per le diete ipocaloriche e ricche di vitamina E, quindi hanno proprietà antiossidanti. 

Per 100 gr di prodotto ci sono solo 12 kcal. 

Fesa di tacchino con pomodorini e insalata iceberg

100 gr di fesa di tacchino affumicata, un cucchiaino di olio EVO, 100 gr di pomodori, 100 gr di insalata iceberg e limone qb! 

Calorie tot: 190 kcal 

Questo piatto se unito ad un panino integrale e un po' di frutta rappresenta un pranzo completo, bilanciato, e soprattutto light! 

Buon pranzo a tutti! 

Melanzane: Proprietà e calorie

Proprietà:
Leggere, ricche di acqua e a ridotto contenuto calorico.
Adatte a chi segue una dieta, ma poiché le melanzane tendono ad assorbire molto olio non bisogna esagerare con il condimento.
Contengono potassio, calcio, fosforo e  fibra alimentare.
Hanno notevoli proprietà depurative, combattono la ritenzione idrica e sono anche leggermente lassative, ottime per chi soffre di stipsi.
Inoltre regolarizzano e stimolano l’attività epatica.


Calorie:
Contengono solo 18 kcal per 100 gr di prodotto.

Pennette integrali con purea di zucchine

Ingredienti per 1 persona:

- 80 gr di pasta integrale (io ho usato le Pennette rigate)

- 120 gr di zucchine 

- mezza cipolla

- sale qb

- un cucchiaino di olio EVO

- peperoncino ( facoltativo ) 

Procedimento: 

Lessare le zucchine insieme alla cipolla per circa mezz'ora; 

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.

A questo punto lessare la pasta e salarla.

Una volta cotta la pasta (al dente) unire le zucchine frullate, l'olio e il peperoncino (se lo gradite) e amalgamare tutto a fuoco lento per 5 minuti. 

Il vostro piatto e' pronto! 

A volte aggiungo anche un goccio di latte scremato per rendere il piatto più cremoso! 

Piatto contiene meno di 340 kcal! 

Per secondo 70 gr di bresaola, insalata e un frutto. 

In totale il pranzo ha meno di 500 kcal! 

Buon appetito! 

Insalata Caprese

Ingredienti per una persona: 

120 gr di mozzarella

200 gr di pomodori

Basilico qb

Un cucchiaino di Olio Evo

Sale e pepe qb 

Affettate la mozzarella e i pomodori, aggiungete basilico, olio, sale e pepe. Il piatto e' pronto. 

Con un panino integrale da 50 gr otterrete un ottimo pranzo completo e bilanciato. 

Kcal totali: 500! 

Buon Pranzo!