Ingredienti per 4 persone
4 zucchine medie
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
succo di un limone
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Lavare e pulire le zucchine, poi tagliarle in due longitudinalmente.
Con il pelapatate o un coltellino affilato ridurre le zucchine in sottili strisce.
Marinare con il succo di limone, l'olio, lo spicchio d'aglio (facoltativo) tritato finemente.
Mescolare delicatamente e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
150 gr di zucchine + condimento (limone e olio)= 80 kcal circa
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