Ingredienti per 3 piadine al farro:
500 gr di farina di farro integrale bio
10 gr di sale rosa
3 cucchiai grandi di olio evo
acqua tiepida q.b.
condimento:
mozzarella
pomodorini
origano
olio evo
Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua a poco a poco, formate una bella palla liscia.
Dividete l'impasto in 3 pezzi. Tirateli col mattarello cercando di dare una forma tonda.
Cuocete le piadine su una padella larga rovente, più o meno 3 minuti da un lato e 3 dall'altro, a seconda dello spessore.
A questo punto condire con mozzarella, pomodorini e origano con un filo di olio, e gustare ancora calda.
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