Pasta integrale con lenticchie 

Ingredienti:

200 gr di pasta integrale 

50 gr di lenticchie secche

2 cucchiai di olio evo 

Aglio qb (facoltativo)

Procedimento: 

Lessare le lenticchie con 150 ml di acqua in una pentola per circa 50 minuti, unirle alla pasta lessata e mescolare il tutto aggiungendo l'olio evo. 

Questo rappresenta un buon piatto unico in quanto le proteine dei legumi unite alla pasta acquistano valore biologico. 

Buon pranzo! 

Pennette integrali con pomodorini e basilico 

Ingredienti:

80 gr di pasta integrale 

120 gr di pomodorini ciliegino 

Un cucchiaio di Olio evo 

Basilico qb 

Procedimento:

Lessare la pasta, aggiungervi i pomodorini tagliati a piccoli pezzi, il basilico e l'olio extravergine. Mescolare il tutto e  il piatto è pronto! 

Buon pranzo

Calorie totali: 390 kcal 

Seitan piastrato con insalata 

Ingredienti:

100 gr di seitan

150 gr di insalata iceberg

Un cucchiaio di olio Evo

Procedimento:

Piastrare per circa 15 min il seitan, condire con olio evo e unire l'insalata. 

Buona cena! 

Calorie tot: 220 kcal circa 

Polpo lesso ad insalata 

Per 2 persone:

Lessare per 25-30 minuti 400 gr di polpo, far raffreddare e condire con 2 cucchiai di olio EVO, prezzemolo e limone qb. 

La cena è pronta! 

Il polpo ha 60 kcal per 100 gr di prodotto ed è ricco di omega 3! 

Pennette integrali con formaggio spalmabile light

Per 1 persona: 

80 gr di pasta integrale 

30 gr di formaggio spalmabile light

pepe qb 

Procedimento:

Lessare la pasta, salarla, unire il formaggio spalmabile light e il pepe.

 Il pranzo è pronto! 

Calorie tot. 230 kcal circa 

Melanzane grigliate con pomodorini e menta

Melanzane grigliate con pomodorini ciliegino, foglie di menta e un cucchiaio di olio EVO: ottima idea light per un contorno! 

Le melanzane apportano solo 18 kcal per 100 gr di alimento, sono ricche di acqua, minerali e vitamine. 

Favoriscono la produzione di bile, aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e possono essere utili anche nei casi di stitichezza in quanto hanno un moderato potere lassativo.