GIRELLA SOFFICE CON MARMELLATA DI FRAGOLE

 

 

 

INGREDIENTI:

- 50 gr di farina integrale

- 3 uova biologiche

- 65 gr di zucchero

- 1 bustina di vanillina

- mezza bustina di lievito per dolci

- marmellata di fragole biologica senza zuccheri aggiunti qb

 

PROCEDIMENTO:

 

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero per almeno 5 minuti.

Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale e amalgamare.

Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto.

Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola o un cucchiaio.

Foderare una teglia con carta da forno e trasferire l’impasto livellandolo.

Infornare a 180° per circa 8 minuti.

Rovesciare la pasta dorata su un canovaccio umido, togliere la carta forno, farcire con la marmellata (io ho usato quella di fragole) e arrotolare. 

 

Ottimo per una buona merenda!!!