Ingredienti per 2 persone:
400 gr di zucchine
una carota piccola
una cipolla
100 gr di fagioli cotti
Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine, la carota e la cipolla.
Cuocerle al vapore per 30 minuti e a questo punto frullare il tutto insieme ai fagioli già cotti precedentemente.
Questo piatto ha meno di 200 kcal per porzione e pur essendo molto leggero, è molto nutriente, ricco di vitamine, sali minerali e fibre.
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