EFFETTI BENEFICI DELLA FRUTTA

La frutta è uno degli alimenti alla base della nostra dieta. Infatti garantisce l’assunzione della maggior parte delle sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno:

- vitamine,
- proteine,
- sali minerali,
- zuccheri semplici,
- acqua e
- fibre.

La frutta a tal proposito ha diversi effetti benefici:

- l'azione combinata di vitamine e sali minerali garantisce un elevato potere antiossidante
- essendo priva di grassi ha poche calorie
- favorisce, inoltre l’idratazione del corpo soprattutto nei periodi estivi e durante le attività sportive in quanto è ricca di acqua

Pennette integrali con pesto alla genovese

(versione light)

Ingredienti per il pesto:

70 gr di basilico (foglie medie)

50 gr di parmigiano

10 gr di pinoli

30 gr di olio Evo

Un pizzico di sale iodato 

Procedimento 

Mettere tutto in un frullatore e frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Poiché questa e' la versione light del pesto (che altrimenti prevederebbe 100 gr di olio) se risulta troppo denso aggiungere un po' d'acqua! 

A questo punto lessare le Pennette integrali (io ne ho lessate 200 gr per 2 persone) e aggiungere il pesto fresco! 

Il piatto e' pronto! 

Giuncata, pomodorini e basilico

Ingredienti per 2 persone:

270 gr di giuncata

300 gr di pomodorini

Basilico qb

Un cucchiaio di Olio EVO 

Unire gli ingredienti e il vostro piatto e' pronto! 

Totale kcal per porzione: 

350 kcal circa!

Ottimo apporto calorico per un pranzo o per cena. Per renderlo completo abbinare ovviamente dei carboidrati  ;)