Frutta secca

Ricca di fibre

Fonte di sali minerali 

Contiene acidi grassi essenziali 

Dose consigliata 30 gr al giorno 

Salmone affumicato con insalata mista

Il Salmone affumicato è un ottimo secondo, gustoso, pratico e ricco di acidi grassi essenziali. 

Abbinato all'insalata e ad un panino integrale rappresenta una buona idea per una cena o per un pranzo pratico, sano e ricco di fibre. 

Buon appetito a tutti! 

Fusilli integrali con piselli e spinaci

Ingredienti: 

200 gr di fusilli integrali 

150 gr di piselli 

300 gr di spinaci 

2 cucchiai di olio evo 

Una cipolla (facoltativa) 

Procedimento: 

Lessare i piselli con la cipolla. 

Pulire e lessare gli spinaci. 

Lessare la pasta e una volta al dente, scolare e unire i piselli, gli spinaci e l'olio evo. Amalgamare tutto e servire bollente. 

😉😋😉

Orecchiette integrali con le rape light

Ingredienti:

200 gr di orecchiette integrali 

500 gr di rape pulite 

Olio evo 

Procedimento:

Lessare le rape per 10 minuti, aggiungere la pasta e portarla a bollore nella stessa pentola. Scolate il tutto e impiantare aggiungendo olio evo a crudo 

IMPEPATA DI COZZE

INGREDIENTI

1 kg di cozze

4 spicchi di aglio

4 rametti di prezzemolo

3 pomodorini

Pepe nero o peperoncino

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente.

Mettere le cozze in un tegame capiente con l'aglio pulito, i pomodorini ben lavati e il prezzemolo.

Cuocere a fiamma alta per 10 minuti ed attendere che le cozze si aprano.  

A cottura avvenuta unire, l'olio extravergine di oliva, altro prezzemolo fresco, pepe o peperoncino, mescolare bene e servire.

Ciliegie: proprietà e benefici

Le ciliegie sono composte per l'80% circa da acqua, tante vitamine tra le quali vitamine A e C, molti sali minerali come potassio, fosforo, calcio, ferro, sodio e magnesio.
Contengono anche zuccheri e proteine. Tra gli zuccheri, la presenza del levulosio risulta molto importante in quanto non ha controindicazioni per i diabetici che quindi possono approfittare per mangiare qualcosa di dolce e salutare.
Inoltre questo frutto è ricco di flavonoidi che sono sostanze antiossidanti che contrastano i radicali liberi, rallentando l'invecchiamento delle cellule del nostro organismo.

Le ciliegie grazie al loro contenuto hanno molte proprietà, ovvero:
- depurative e disintossicanti,
- diuretiche  e lassative
- stimolano la produzione di collagene,
- apportano benefici al cuore ed al sistema circolatorio.

Calorie per 100 grammi di parte edibile: circa 63 kcal.

Il periodo di maturazione varia a seconda del tipo di ciliegia ma quasi tutte maturano tra maggio e giugno.

❤️ Oggi questo articolo lo voglio dedicare ad una mia carissima amica che sono sicura ci guarderà sempre da lassù ❤️ 

Le proprietà delle fave fresche

Le fave sono ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di gassi. 
Hanno molte proprietà benefiche 
1) Le fave sono una fonte di sali minerali e in particolare, contengono una buona quantità di ferro 
2) contengono vitamina B1, importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per il metabolismo dell'energia. 
4) aiutano ad abbassare il colesterolo essendo ricche di fibre, che aiutano a stabilizzare i livelli di colesterolo nel sangue. 
5) Le fave inoltre sono un'importante fonte vegetale di acido folico, fondamentali per il metabolismo e per garantire al nostro corpo l'energia necessaria.
6) Le fave sono considerate utili per equilibrare i livelli di zuccheri nel sangue e per prevenire il diabete grazie all'elevato contenuto di fibre 
7) Sono ricche di proteine vegetali 
8) Hanno un basso apporto calorico Consiglio: è bene abbinare il consumo delle fave a quello di cereali integrali per rendere il piatto bilanciato e nutriente.